Vakantieblog deel 2

Phnom Penh
We zijn inmiddels weer een paar dagen verder en veel ervaringen rijker. Cambodianen hebben het vermogen om toeristen met hun glimlach in het hart te raken. De mensen hebben veel geleden... de gruweldaden van Pol Pot hebben nog maar 25 jaar geleden hier plaatsgevonden. De stille getuigenissen hiervan hebben we bezocht in de vorm van het gevangenis S21 in Phnom Penh en het uitroeingskamp van Choeung Ek, 15 km ten zuidwesten van deze hoofdstad. Een ervaring die ons weer met beide voeten op de grond heeft gezet.

Na deze burgeroorlog heeft de stad zich ontworsteld aan haar nare verleden en zich ontwikkeld tot een metropool waar voor iedereen nieuwe kansen liggen. Je kunt er flaneren op de nieuwe boulevard langs de Tonle Sap, shoppen op de diverse markten of lekker en gezond eten in de talrijke restaurantjes.

Ook hier lukt het ons heel goed om koolhydraatarm te eten. 's Morgens kun je heerlijk genieten van een fruitontbijt met verse ananas, mango, bananen, papaja en meloen. Lunch en diner bestaan meestal uit een bordje gebakken rijst of mie met groente eventueel met wat vis of garnalen. Als je niet te veel frisdrank wil nuttigen dan bieden de Cambodianen een heerlijke zelfgemaakte ice tea aan met limoen.

Als tip heb ik een heerlijke koolhydraatarme cake die je als tussendoortje of als plaatsvervanger voor brood kunt gebruiken.

Recept

Klop 6 eieren en voeg hieraan toe:

• 250 gram noten fijn hakken (bv amandelen)
• 250 gram vijgen
• 200 gram gedroogde abrikozen/pruimen/cranberry’s/krenten

Giet dit mensel in een goede cakevorm.
Bak de cake 70 minuten in de oven op 175 graden: 35 minuten met alufolie en 35 minuten zonder alufolie.

Heb je zelf gezonde en lekkere recepten die je met ons wilt delen, plaats dan een reactie of stuur een mail naar info@happy2have.nl

Be happy, be healthy!
Tot over een paar dagen in Koh Chang (Thailand)

Vakantieblog deel 1

Als fervent blogger blijf ik jullie natuurlijk gezondheidstips geven, ook tijdens onze vakantie. Op dit moment bevinden we ons in Siam Reap, Cambodja. Een echte aanrader! Geweldig mooi land, aardige mensen, heerlijk eten en een hele rijke cultuur. Eigenlijk zouden we nu ons tweede bezoek aan Angkor Wat brengen maar helaas regent het, dus heb ik tijd om te bloggen. En om even een video voor je op te zoeken over Angkor Wat:



En dan nu de tips!
De eerste dag was ik zo slim om kokend water over mijn hand te schudden. Meteen gekoeld met koud water maar gelukkig heb ik ook altijd een tube Bach Rescue Crème in mijn toilettas. Nadat ik de crème erop had gesmeerd was het brandend gevoel weg en heb ik er geen blaar aan over gehouden.
Bach Rescue crème is een ideaal eerste hulpmiddel voor kleine ongelukjes zoals lichte brandwonden, schaafwonden, insectenbeten etc.

Verder heb ik op vakantie altijd last van een hele trage stoelgang. Veel reizigers zullen dit wel herkennen. Vooral na een lange vlucht- of busreis vallen mijn darmen helemaal stil en kan ik vaak een week niet naar het toilet. Dit jaar heb ik Transiplus van het merk Ortis meegenomen en het werkt perfect. 's Avonds 1 of 2 tabletten ingenomen en de volgende dag verliep mijn darmtransit weer als vanouds. Een hele opluchting!

De regen wordt nu langzaam minder en we gaan onze tuktuk zoeken om alsnog naar het tempelcomplex te gaan.

Tot over een paar dagen...

Be happy, be healthy!

Heb jij leuke tips stuur een mail naar info@happy2have.nl of plaats een reactie.

An apple a day...

Eet jij ook zo graag appels? Heb je de nieuwe oogst al geproefd? Ik vind 'm heerlijk!

Wist je dat appels heel veel gezondheidsbevorderende eigenschappen hebben. Vandaar ook het Engelse spreekwoord "An apple a day keeps the docter away".

De appel is het ideale tussendoortje

• pectine in de appel helpt het cholesterol te verminderen
• onderzoek heeft aangetoond dat appels de longcapaciteit helpen verbeteren en de kans op astma verlagen
• hij bevat slechts 60 calorieën en veel vocht
• koolhydraten in de appel leveren energie
• vitamines zijn goed voor je immuunsysteem
• mineralen en vezels helpen de stofwisseling en vertering
• je bloedsuikerspiegel wordt langzaam verhoogd in tegenstelling tot het eten van snoep en koekjes, hierdoor heb je een langere tijd een energietoename en blijft je hongergevoel uit.

Ik eet dus zeker 1 appel per dag en het liefst twee. Hoeveel eet jij er?

Weet jij nog gezonde fruittips stuur een mail naar info@happy2have.nl of  plaats een reactie.

Massagecursus voor beginners

Wil je leren hoe je een ontspannende massage aan je partner, kinderen en vrienden kunt geven?

Dan is deze massagecursus iets voor jou!

Massage ervaring is niet nodig. Kom alleen, samen met je partner of een vriend(in).

Je leert bij ons in 4 lessen de benodigde handgrepen om een totale ontspannende lichaamsmassage te geven.
De cursus wordt gegeven door 3 natuurgeneeskundig therapeuten in een prettige sfeer. Groep van max. 12 personen.

Cursusdata: maandag 26 september, 3, 17 en 31 oktober 2011
Tijd: van 19.00-21.30 uur.
Locatie Iswara te Spaubeek (Limburg).
Kosten € 160,-- all in

Heb je vragen of wil je je aanmelden stuur dan een mail naar a.nieste@happy2have.nl